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Nuestra harina es elaborada a partir de la molienda del grano entero, empleamos un molino de piedra, que es un método artesanal y ancestral en la fabricación , la molienda es de un proceso lento y cuidadoso que preserva el estado natural de las harinas en cuanto a contenido y estabilidad de minerales, vitaminas y proteínas, no contiene aditivos y preservantes.